ずぼら日記@ロシア

 ロシアで売っている鯖、脂がたっぷりとのっていておいしいので、割とよく買っています。 いつもはグリルで焼くだけなんですが、何となく食べたくなったのでしめ鯖を作ってみました。 自分用の備忘録として作り方を書き残しておこうと思います。 材料 冷凍さば　１尾 砂糖　大さじ　2～3杯 塩　大さじ 2～3杯 酢（濃度9%）100㎖ 水　100㎖ 作り方 鯖を解凍し、三枚おろしにする キッチンペーパーで水気をふき取り、タッパーなどに皮を上にして並べる 砂糖をまんべんなく振りかける 冷蔵庫で１時間おく 出てきた水分が一か所にたまるよう、タッパーの下に物を置いて少し傾ける 砂糖を洗い流し、キッチンペーパーで水分をしっかりとる タッパーを洗い、水気をふき、鯖を再び並べる 塩をまんべんなく振りかける ４と同じように冷蔵庫で１時間おく 鯖を水洗いし、キッチンペーパーで水分をしっかり拭く ジッパー袋に酢と水を入れて混ぜ、その中に鯖を入れる 空気を抜き冷蔵庫で1～2時間ほどおく 出来上がり！ 最後に 生姜醤油をつけて、炊き立てのご飯と食べたんですが、とてもおいしかったです…！ 今回は手近にある普通の酢を使いましたが、いつかちゃんと米酢を買って作ってみたいです。

昨年の秋ごろから、相方と娘が某中華ゲームにハマっていて、習週末によく遊んでます。 私が長時間ゲームをしたのは多分中学生ぐらいのことで、ゼ〇ダの伝説あたりをやってました。そのころと比べると最近のゲームってかなり複雑化（絵的にも、ストーリー的にもアイテム面も）しましたよね～。 相方と娘がやってる某RPGなんですが、私は二人がプレイしているのを片目&片耳で片手間に観察している状態です。 時間のやりくりが下手だから、やり始めたら家事が完全に回らなくなる気がしてならないので…ね(笑) で、そのゲームをする代わりと言ってはなんですが、ゲーム内に出てくる料理（と言っても、実在する料理がアレンジされたものですが）を11月中旬から毎週作ってます。 きっかけは相方が Яндекс Книги  でたまたま見つけたレシピ本でした。 Кулинарный мир Тейвата. Рецепты из Геншина с Matt the Cat ロシアでも比較的手に入りやすい物で作るレシピが多いです。（よくよく見るとゲーム内では豚肉と書いてある料理のレシピが鳥肉使用になってたりもする…の秘密ｗ） 最初はこの本に載っている料理から始めて、最近はそれ以外の物もちょくちょく作るようになりました。 普段は大鍋にスープをドーンと作って数日続けて食べたり、ハンバーグとか鳥肉のソテーとかサラダとか、割とワンパターンな食事をしているので、思わぬ形で料理のバリエーションが増やせる機会ができました＾＾ 現在諸事情によりオーブンが使えない関係で作れない料理もあるんですが、娘も毎週楽しみにしてくれているようなので、これからもちょこちょこ何か作れたらな～と思ってます。

今日はロシアのピアス事情について書きます。 ロシア女子はピアス率が高い 日本ではアクセサリーショップや宝飾店に行くと、ピアスとイヤリングが半々ぐらいの割合で売っていると思います。 ですがロシアではピアスの方が圧倒的に多い…というより、ほぼピアスしか売っていません。 宝飾店だけでなく普通のファッション雑貨屋さんにもオシャレでかわいいピアスがたーくさん売っています。 ピアッサーはどこ…？ さて、そんなピアス大国で可愛いピアスを色々見ると、自分も欲しくなってしまうのが乙女心（誰の…）ですが、ピアスをつけるとなればもちろん、ピアスホールを開ける必要があります。 日本だと自分でピアッサーを買って開けるか、病院（皮膚科、耳鼻咽喉科、美容外科）で開けるのが一般的かと思います。 アクセサリーショップにはたいてい、写真のようなピアッサーが売っていて、誰でも気軽にピアスを開けられる環境ですね。（その割にピアス禁止の高校とかが結構あるのが不思議ですが…） ところで、ロシアではピアスは山ほど売っているのに肝心なピアッサーが見当たりません。 みんな病院行くのかな？ピアス人口多いから病院ボロ儲けだな～！とか思ったら違って、なんと美容院*で開けてもらえるんです。 * 美容院はロシア語で（Салон Красоты：サロン・クラサティ）といいますが、日本語でいうところの美容院よりも施術内容が多岐にわたります。 お店の規模によって多少の差はありますが、 髪関連の諸々から、ネイル、マッサージ、脱毛、ピアッシング、店舗によってはタトゥーまで、「美」に関する様々な施術を受けることができます。 費用などは？ 耳にピアスホールを開ける場合、費用は地方差があるかもしれませんが、リャザンの場合、私が開けた時は医療用合金製のファーストピアス代込みで350～500ルーブルぐらいでした。 インフレもあるので今はおそらく600~1000ルーブルとかでしょうか。 ちなみに施術は  Косметолог （コスメトログ：日本語だとおそらく美容師になってしまいますが、医師／看護師免許を持っていてピアッシングなどの施術もできる）が行います。 最初に在庫のファーストピアスの中から好きなものを選び、その後は穴を開ける位置を相談して決めます。 そしてホールを開ける部分を消毒し、ピアスガンにファーストピアスをセットしてバチンと...

 早いもので娘ももう7歳になり、来月には小学校入学が控えています。 先月は第1回の保護者会 があり、 学校指定の服装や入学前に買っておく物の一覧が渡されました。 今はその一覧をもとに入学準備を進めています。 学校によって多少の差異があるかもしれませんが、私たちが受け取った一覧はこんな感じです。‌ 通学用かばん　Портфель 最近は下のようなリュックが主流のよう。 主な中身 ‌しおり　(Закладки) マグネット式のしおり。 教科書やドリルをどこまでやったか、すぐわかるように。 透明ブックカバー　(Обложки для книг) ロシアの学校の教科書は学校の図書室から貸し出されます。 なので、書きこみ、落書き厳禁で、必ずカバーをかけて使う必要があります。 名前は鉛筆で、表紙の裏側に書きます。 ‌透明ノートカバー　(Обложки для тетрадей) 教科書同様、ノートも全てカバーをかける必要があります。 教科書とセットのドリルがある教科もあるので、ドリルにもカバーをかけます。 方眼ノート (Тетради в клетку） 筆記体練習用ノート（Тетради в косую линейку） メモ帳　‌行線または方眼（Блокнотик 20 х13(можно меньше） 筆箱　 Пенал落としても中身が散らばらないゴムつきのハードタイプの物が初期は良いかも。 中身 ボールペン 青インク 2本　2 ручки (синяя） ‌HB 鉛筆 2本　2 простых карандаша (ТМ) ‌鉛筆削り　Точилка 消しゴム　Резинка (каучук) ‌木製定規 20㎝　Линейка деревянная 20 см  色鉛筆 Цветные карандаши   工作用バッグ　A4が入るもの　Папка для технологии 学校によって規則が違うかもしれませんが、うちの学校は工作用バッグは学校に置きっぱなしでOKとのこと。 中身 プラスティシン粘土 12色　Пластилин - 12 цветов (мягкий) ‌ケース付きの先丸はさみ　Ножницы с тупыми концами в футляре 厚紙　白（Белый картон） ‌厚紙　カラー（Цве...

かなり久しぶりの更新になりましたが、一家みんな元気にしております。 本業の方は絶賛夏季休暇中なのですが、ロシアの夏は冬支度の集中期間。昨今のアレやソレもあるので、家計と健康を守るべく（？）今日もガス台に向かいます（大袈裟） さて、今回はロシアの冬支度の定番メニュー、カバチョークのイクラのレシピを書きます。以前にもレシピを書いたのですが、今年はちょっと違うレシピを試してみることにしたので、自分用の備忘録としてブログに書き残すことにしました＾＾ ↓↓↓以前の記事はこちら↓↓↓ ★ロシアの家庭料理★　おかず？ソース？ カバチョークのイクラ Кабачковая икра 材料  いつも通り、材料と、ロシア語の単語を一緒に見ていきましょう。 0.5ℓ瓶7本分 カバチョーク（кабачок）皮をむいて種とワタを取った状態　4㎏ 人参（морковь）　300㎏ 玉ねぎ（лук）　500g トマトピューレ（томатная паста）　250g マヨネーズ（майонез）　250ｇ パプリカパウダー（паприка молотая） 小さじ山盛り１ 塩（соль）　大さじ１杯半 砂糖（сахар）　大さじ山盛り２ 植物油（растительное масло）　50㎖ お酢（столовый уксус）　大さじ３ 毎回のことながら、こちらで紹介するのはベーシックなものなので、お好みでハーブやスパイスを加えてください。 作り方 カバチョークの皮をむき、種とワタを取って適当な大きさに切る （小さめの若いカバチョークを使う場合は皮むき&種取は不要） 処理済のカバチョーク4kgに、塩を大さじ１杯半かけて、軽く混ぜて10〜15分置き、水気が出たら中火にかける カバチョークは時々混ぜつつ20分程煮る。 その間に玉ねぎと人参を準備。 玉ねぎは適当に薄切りして油で炒め、人参は目の大きいおろし金でおろす 玉ねぎがしんなりしたら人参を加え、弱めの中火でじっくり炒める 人参と玉ねぎに火が通ったら、カバチョークのところに入れ、時々かき混ぜつつさらに30分ほど弱火で煮る。 トマトピューレとマヨネーズ、砂糖とパプリカパウダーを加えて混ぜる いったん火を止め、ブレンダーを使って攪拌する （我が家は残り物のトマトソース使ったから種が見えてますが、材料通りならオレンジ色一色のキレイなピュー...