バターチキン（Цыплёнок в масле）
今夜はスメールの料理、 バターチキン（Цыплёнок в масле） です。 名前から察するに、コレはバターチキンカレーだろう、と言うことで、バターチキンカレーを作りました。 お皿の真ん中の黄色いものは、ターメリック・ライスです。 見た目はちょっと違いますが、美味しかったです😃 バターチキンの入手方法等は こちら をご覧ください。 レシピ 材料 バターチキン（2人前） 鶏もも肉 1枚（約250g） 玉ねぎ 中1/2個（みじん切り） バター 30g トマト缶（カットタイプ） 1缶（約200g） 牛乳 300ml ヨーグルト 大さじ4 カレー粉 大さじ1 ケチャップ 大さじ2 カルダモン 2個 ローリエ 1枚 にんにく、しょうが 各1かけ（すりおろし ターメリックライス（2人前） 米 1合（訳150ｇ） ターメリック 小さじ1 カルダモン 2個 バター 10g 塩 少々 水 約210～220㎖ 作り方 ターメリックライス→バターチキンの順番で作りましょう。 ターメリックライス お米を研ぎ、分量の水に20分浸水させる いつもお米を炊くときと同じ要領でOK。 お米を浸水させている間にスパイスを炒める フライパンにバターを入れ中火にかけ、溶け始めたらターメリック、カルダモンを加えて香りが立つまで炒める お米を炊く 炒めたターメリックとカルダモンを米に加えて炊く。 お米を炊いている間にバターチキンを作りましょう。 バターチキンカレー 鶏肉の下準備 鶏肉を食べやすい大きさに切り、ヨーグルト、にんにく、しょうがのすりおろし、塩、カレー粉を加えてよくもみこみ、20分ほど置く 玉ねぎを炒める フライパンにバターを入れ、中火で溶け始めたら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める その他の材料を加えて煮る 玉ねぎにトマト缶、鶏肉、ケチャップ、カルダモン、ローリエを加え、混ぜて煮立ったら弱火で15分煮る。 水分の飛ばし ふたを取り、水分を飛ばしながら20分ほど煮る。 仕上げ 牛乳を加え、よく混ぜる。 ポイント コクのある仕上がりがお好みの場合、牛乳代わりに生クリームを加えるといいです 参考サイト等 ターメリックライスの炊き方はこちらを参考にさせていただきました↓↓↓ https://www.kurashiru.com/recipes/2fddedc2-570a-4e13-b8...