ケフィアで作るブリヌイ

ロシアのクレープ、ブリヌイですが、色々なレシピがあります。

今日はケフィア（無糖の飲むヨーグルト）を使ってレシピを紹介します。

材料

• ケフィア 1ℓ
• 牛乳 500ml
• ★卵1個
• ★砂糖 大さじ2
• ★塩 小さじ２
• ★重曹 小さじ2
• 小麦粉 4カップ

作り方

1. 牛乳を火にかけ、沸騰するまで温める。その間に… 
2. ケフィアを人肌程度に温める 
3. 温めたケフィアに★の材料を入れミキサーで混ぜる 
4. 小麦粉を内科医化に分けて加え混ぜる 
5. 沸騰させた牛乳を加え混ぜる 
6. よく熱したフライパンに油を薄く塗り、クレープと同じ要領で焼く