モンド風ハッシュドポテト（Мондштадтские оладушки）

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今回はモンドの料理、モンド風ハッシュドポテト（Мондштадтские оладушки）です。


外はサクサク、中はほっくりとしておいしいです。

扱っているお店がそんなにないからめったに食べないんですが、個人的にフライドポテトよりもハッシュドポテトの方が好きだったりします。

モンド風ハッシュドポテトの入手方法等はこちらをご覧ください。

レシピ

材料

  • ジャガイモ　4個
  • 玉ねぎ　1個
  • 塩、こしょう 適量
  • 松の実　適量
  • 揚げ油 

作り方

  1. ジャガイモと玉ねぎの皮をむき、洗う
  2. １を粗いおろし金ですりおろす
  3. 水気をしぼる
    塩を加えて５分ほど待ち、しっかりと水分を絞る
  4. こしょうで味付けをして、松の実を加えて混ぜる
  5. 暑さ１㎝前後の食べやすい小判型に成型する
  6. ハッシュドポテトを揚げる
    フライパンに1㎝ぐらいの深さまで油をひき熱し、弱〜中火で両面が黄金色になるまで揚げる
  7. 揚がったらキッチンペーパーなどに置き、余分な油をとる

ポイント

生地がうまくまとまらない場合は、味が変わってしまいますが、卵1個と小麦粉大さじ2杯を加えてよく混ぜると成形しやすくなります。

ゲーム内のレシピではソースとしてジャムが添えてあるようですが、実際はケチャップで問題ないと思います(笑)

参考サイト等

モンド風ハッシュドポテトの作り方はこちらの本の Мондштадтские оладушки を参考にさせていただきました↓↓↓


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