バナナケーキ

自分用の備忘録

材料

• バター・・・120g
• 砂糖・・・110g
• 卵・・・2個
• 小麦粉・・・120g
• バナナ・・・2本
• レモン汁・・・少々

下ごしらえ

• バターを常温にもどす
• 小麦粉をふるう
• バナナの皮をむき、フォークなどでつぶし変色を防ぐためにレモン汁を混ぜる
• オーブンを180℃にあたためる

作り方

1. 卵と分量の半分の砂糖を混ぜ、もったりするまで泡立てる
2. バターと残りの半分砂糖をよくすり混ぜる
3. ２につぶしたバナナを加えて混ぜる
4. １と３を混ぜる
5. ４に小麦粉を加えさっくりと混ぜる
6. オーブンで30～40分焼く。中央に竹串などを刺して生地がついて来なかったら出来上がり！